Seasann HACCP (Anailís Guaise agus Pointe Rialaithe Criticiúil) do Phointe Rialaithe Criticiúil d’Anailís Guaise. Is modh eolaíoch, réasúnach agus córasach é sábháilteacht bia a áirithiú i dtáirgeadh, i bpróiseáil, i ndéantúsaíocht, in ullmhú agus i dtomhaltas tomhaltais i dtéarmaí sainaithint, meastóireachta agus rialaithe guaise. Ach ní bagairt do-ghlactha ar shláinte é. Naisc fhéideartha sa phróiseas táirgthe bia a shainaithint agus bearta rialaithe cuí a ghlacadh chun guaiseacha a chosc. Trí mhonatóireacht agus rialú a dhéanamh ar gach céim den phróiseas próiseála, laghdaítear an dóchúlacht go mbeidh guaiseacha ann.
Sa phróiseas táirgthe bia, cinneann an luathfheasacht ar rialú guaiseacha féideartha an tábhacht a bhaineann le HACCP. Trí mhórghuaiseacha bia a rialú, mar shampla truailliú micribhitheolaíoch, ceimiceach agus fisiceach, is féidir leis an tionscal bia dearbhú sábháilteachta a sholáthar do thomhaltóirí níos fearr i dtomhaltas, na guaiseacha sa phróiseas táirgthe bia a laghdú, agus mar sin feabhas a chur ar shláinte na ndaoine.
Ní caighdeán nua é HACCP. D'fhorbair Piersberg i gcomhpháirt é i gcomhar leis an Riarachán Náisiúnta Aerloingseoireachta agus Spáis (NASA) agus saotharlann míleata de chuid SAM (limistéar Natick) sna 1960í. Ba é bunchuspóir an chórais ná oibríochtaí aeraspáis a bhunú Ráthaíochtaí sábháilteachta bia a sholáthar.
De réir mar a thugann daoine ar fud an domhain aird níos mó agus níos mó ar shábháilteacht agus ar shláinteachas bia, tá tionscal an bhia agus a thomhaltóirí anois mar phríomhfhórsa tiomána d'fhiontair iarratas a dhéanamh ar dheimhniú córais HACCP. Spreag an méadú suntasach ar theagmhais nimhithe bia ar fud an domhain méadú ar ord eacnamaíoch agus feasacht ar shláinteachas bia. Sna Stáit Aontaithe, san Eoraip, sa Ríocht Aontaithe, san Astráil, agus i gCeanada, tá níos mó agus níos mó dlíthe agus riachtanais tomhaltóirí tar éis ceanglais an chórais HACCP a athrú i gceanglais rochtana an Mhargaidh.
Aontaíonn roinnt eagraíochtaí, amhail Acadamh Náisiúnta na nEolaíochtaí, an Coiste Comhairleach um Chaighdeáin Bhia Micribhitheolaíochta Náisiúnta, agus Coiste Dlí Cothaithe an WHO/FAO, gurb é HACCP an córas bainistíochta is éifeachtaí chun sábháilteacht bia a chinntiú.
earraí boird Sugarcane bagasse (coimeádán bia sugarcane bagasse, babhla laíon bagasse sugarcane, tráidire laíon bagasse sugarcane) ó Shenglin Pacáistiú tá deimhniú HCCP. Tá níos mó táirgí pacáistithe glasa ar fáil. Fáilte chuig fiosrúchán.
